La Cultivada – Arbequina 250 ml Bio

€12.50

Een Biologisch geproduceerde olijfolie van één ras olijven, de Arbequina. Deze olijfolie wordt gemaakt van vroeg geoogste olijven zodat de olijfolie een frisse smaak verkrijgt. De zuurgraad is < 0,1%. Deze olijfolie kenmerkt zich door haar gouden / groene kleur. Heeft een medium intense fruitigheid. Noten van tomaat, banaan, appel en noten. Complex, evenwichtig en vol van kracht. Ideaal met witte vis en gegrilde schaaldieren; tilt de smaken van witte asperges, gekookte aardappelen naar een hoger niveau en is prachtig om groene salades mee te filmen. Voor verrijking van zachte kazen en het romiger maken van Griekse yoghurt. De zoetheid van deze olie combineert verrassend goed met intense, donkere chocolade en is bijzonder geschikt voor bakken en voor toepassing in desserts. Tevens zeer geschikt voor zelfgemaakte mayonaise.